Stage BEURRERIE - Suivi qualification et optimisation NEP
Laïta

Stage BEURRERIE - Suivi qualification et optimisation NEP

Laïta
  • Internship (From 3 to 6 months (Start date Jan. 2022))
  • Ancenis (France)
  • Published on August 30 2021

Qui sommes nous ?

Laïta, entreprise coopérative laitière du grand Ouest français, fabrique et commercialise une large gamme de produits laitiers. Ses 2 900 salariés œuvrent au quotidien pour la satisfaction de clients répartis dans plus de 110 pays à travers le monde. Le dynamisme de Laïta est illustré par des marques prestigieuses : Paysan Breton, Régilait, Mamie Nova, Epi Ingrédients, etc.


Vos missions :

L'objectif premier de ce stage est basé sur la qualification et l’optimisation de la préparation de la crème.

Vos missions : 

  • Travaux de qualifications et contrôles périodiques sur l'efficacité et la conformité NEP (Nettoyage En Place) : validation des critères physico-chimiques (PH, conductivité, indicateurs spécifiques...) et microbiologiques des lavages.
  • Mise à jour des documents de qualification
  • Proposition d'optimisation


Vos atouts :

  • Rigueur
  • Autonomie
  • Attrait process