Alternance – Assistant(e) Chef(fe) de Projet Traiteur Evénements (F/H)

Alternance 12 à 24 mois

Paris

La Grande Épicerie de Paris

Grande entreprise550 employésDistribution

Publiée le 8 avril 2024

  • Contrat

    Alternance 12 à 24 mois

  • Localisation

    Paris

  • Date de début

    Septembre 2024

  • Niveau d'étude

    Niveau Master, MSc ou Programme Grande Ecole

  • Télétravail

    Partiel

La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent sélectivité et créativité pour une expérience Client gourmande et unique.

La Grande Epicerie de Paris offre à ses clients une large gamme de produits de qualité, plus de 30 000 références, au sein d’un espace luxueux.


Au sein de cette filiale du Bon Marché (groupe LVMH) de près de 600 collaborateurs, nous recherchons pour la rentrée de septembre 2024, un/e :


Alternance – Assistant(e) Chef(fe) de Projet Traiteur Evénements (F/H)


Secteur : Traiteur Evènementiel


Rattaché(e) hiérarchiquement au Cheffe de projet Traiteur Evénements, vous contribuez avec son support, au développement du chiffre d’affaires du pôle traiteur évènementiel.


Vos principales missions :


  • Effectuer des prises de brief, identification des besoins et des attentes des clients.
  • Réaliser des propositions commerciales en accord avec la politique de la Grande Epicerie de Paris et des besoins des clients.
  • Transmettre des informations aux équipes opérationnelles (laboratoires, équipe de maitres d’hôtel, sécurité, etc).
  • Passer des commandes auprès des différents prestataires de services (location de mobilier/matériel, etc).
  • Mettre en place et vérification du bon déroulement des événements le Jour J.
  • Effectuer l’encaissement et facturation des événements.
  • Effectuer le suivi des charges et du CA mensuels du service Traiteur en lien avec le contrôle de gestion.
  • Assurer le suivi de la rentabilité de chaque événement.
  • Rechercher de nouveaux prestataires et d’axes de développement du service traiteur évènements.


Profil recherché :


Issu(e) d’une formation niveau Master 1 ou 2 en Ecole de commerce ou équivalent universitaire.

Vous avez une appétence pour le domaine de la restauration et de l’événementiel.

Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles et avez le goût du service client.

Vous avez le sens du résultat.

Vous êtes sensible à l’univers de la gastronomie.

 

Le Groupe Bon Marché est attaché à la mixité et à la diversité. Nous recrutons et reconnaissons tous les talent


Date limite de candidature

Non renseigné

Fonction

Communication, RP & Evénementiel

Plus d’infos sur l’entreprise

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