A la Coopérative U, nous plaçons la qualité et le goût au cœur de nos engagements. Nos produits à marque U et U Saveurs sont le reflet de notre savoir-faire. Pour continuer à garantir l'excellence de nos rayons Fromage, Charcuterie et Traiteur traditionnel, nous recherchons un stagiaire assistant qualité pour professionnaliser et animer notre démarche d'analyse sensorielle en interne

Stage à compter de septembre 2026 pour une durée de 6 mois

Poste basé à Carquefou, près de Nantes (44).

Vos Missions :

Rattaché(e) à l’Ingénieur QSSE, votre rôle sera de structurer, animer et faire évoluer les séances de dégustation internes.

Vos défis au quotidien s'articuleront autour de 3 grands piliers :

Organisation & Animation des Panels :

Planifier et mettre en place les séances de dégustation interne pour les produits des rayons Fromage, Charcuterie et Traiteur traditionnel (gammes U et U Saveurs).
Préparer les échantillons et veiller au respect des conditions de dégustation.

Recrutement des "Goûteurs" :

Animer la communauté de collaborateurs internes.
Recruter de nouveaux panélistes pour diversifier et dynamiser les sessions.

Analyse & Professionnalisation de la démarche :

Recueillir, analyser et interpréter les résultats des dégustations de manière statistique.
Rédiger les comptes rendus et proposer des plans d'action ou des points d'amélioration concrets sur les produits testés.
Apporter de la rigueur méthodologique pour professionnaliser l'approche globale de l'analyse sensorielle au sein de l'entreprise.

Profil

Formation : Étudiant(e) de niveau Bac+3 / Bac+5 en École d'Ingénieur Agroalimentaire, Master Qualité ou Analyse sensorielle.

Compétences :

Vous avez une appétence pour les fromages et la charcuterie traiteur traditionnel.
La connaissance des qualités organoleptiques serait appréciée.
Vous maîtrisez les outils informatiques et avez une bonne aisance avec l'analyse de données (statistiques simples).
Excellent relationnel.
Rigueur et organisation : Mener de front l’organisation des séances de dégustation et l'analyse scientifique des résultats vous stimule.
Force de proposition : Vous avez un esprit critique positif pour faire évoluer nos méthodes actuelles.

Vous épanouir à nos côtés :

Chez U, la quête de progression se vit au quotidien : nous encourageons toujours la curiosité et les nouvelles idées et vous serez amené(e) à découvrir et à collaborer avec l’ensemble de nos métiers.

La qualité de nos relations humaines est la clé de notre succès. Nos collaborateurs arrivent et repartent avec le sourire, fiers de cet esprit d’entraide et des moments de convivialité qui les poussent à se dépasser.

Rejoindre une enseigne qui qui innove et s’adapte au changement, c’est aussi l’assurance de pouvoir évoluer si vous le souhaitez. Nous mettons tout en œuvre pour que vous ayez la possibilité de grandir, alors rejoignez un environnement en constante évolution.

Avantages : Titres restaurant, participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% et un accès aux offres CSE.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. Chez U, nous sommes fiers d’agir pour l’inclusion.