Qui sommes-nous ?
La Pizza de Nico, c'est plus de 30 pizzerias en France et une conviction simple : la pizza doit rester un moment convivial, accessible à tous. Depuis plus de 25 ans, on garde cet esprit pizzeria moderne, proximité avec nos clients, qualité des produits, une ambiance qui rassemble toutes les générations.
Le poste
Accompagné par le fondateur de La Pizza de Nico, vous serez au cœur de deux missions complémentaires : faire évoluer nos recettes et sécuriser les achats qui les rendent possibles.
R&D — Développement produit
- Rechercher de nouvelles matières premières et sourcer des idées d'innovation
- Participer à l'élaboration et aux essais de nouvelles recettes
- Synthétiser les données produits (recettes, process, conditionnement, référencement)
- Contribuer à l'optimisation des recettes dans un objectif coût / qualité
- Réaliser une veille marché active et proposer des pistes d'innovation
- Participer au suivi sensoriel de la gamme et de la concurrence
- Rédiger un reporting hebdomadaire de vos travaux
Achats
- Participer au lancement et au traitement des appels d'offres
- Contribuer aux négociations fournisseurs (approche Qualité-Coût-Délai)
- Rechercher de nouveaux fournisseurs et produits, en lien avec le marketing, la qualité et le réseau
- Suivre les évolutions prix/volumes et l'actualité des marchés matières premières
- Participer à la construction de tableaux de bord de suivi achats (à créer)
- Contribuer à l'évaluation des fournisseurs, en lien avec le service qualité
- Aider à sécuriser nos approvisionnements stratégiques (fournisseurs backup)
Profil recherché
- Formation Bac+3 à Bac+5 (école de commerce, école d'ingénieur agroalimentaire, IAE...), avec une spécialisation Achats et/ou R&D agroalimentaire
- Une première expérience (stage, alternance) en achats, R&D ou agroalimentaire est un plus
- Créativité et sensibilité produit
- Rigueur, organisation, méthode
- Bon relationnel et goût du terrain
- Aisance avec les outils informatiques, notamment Excel
Conditions
- Contrat : alternance
- Durée : 1 à 2 ans
- Lieu : Siège La Pizza de Nico, Strasbourg