🥰 Information importante à savoir : chez Comet, nous recevons nos clients du lundi au vendredi ! Le travail en week-end et du soir est donc très ponctuel, ce qui favorisera votre équilibre vie pro / vie perso 🥰
En tant que Chef de rang, et sous la responsabilité du Maitre d’hôtel, votre rôle sera d’assurer le bon déroulement du service sur un ensemble de tables (rang) en garantissant une expérience client qui répond aux standards Comet !
Vous pourrez ponctuellement prendre le lead sur un ou des services en relation étroite avec le Restaurant Manager, le directeur de site et le chef de cuisine.
Missions principales :
Mise en place de la salle :
- Préparer et dresser les tables avec précision : nappes ou set, couverts, verres, assiettes, serviettes.
- Organiser les consoles de service et veiller à la propreté des espaces.
Accueil et service des clients :
- Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner pour leurs moments de restauration.
- Présenter le menu et, le cas échéant la carte des boissons, conseiller les clients dans leurs choix.
- Indiquer les principaux espaces et le cas échéant prendre en note les demandes spéciales (allergènes etc)
- Servir les plats et les boissons en respectant les techniques de service appropriées.
Supervision du rang :
- Coordonner et superviser le travail des commis de salle affectés à son rang.
- S’assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas.
- Gérer les éventuelles réclamations ou demandes particulières des clients.
Fermeture et entretien :
- Débarrasser et redresser les tables après le départ des clients.
- Participer au nettoyage et au rangement de la salle en fin de service.
- Assurer et organiser le réassort constant des pauses permanentes (MK)
