Carrefour France

Cette semaine, Carrefour Inside vous emmène à la rencontre d’Eliel Yolou, Analyste Pricing en alternance chez Carrefour.

Derrière chaque prix affiché en magasin se cache un véritable travail d’analyse, de stratégie et d’anticipation. Entre étude des tendances du marché, analyse de la concurrence, suivi des indicateurs et exploitation de la data, Eliel contribue chaque jour à trouver le juste équilibre entre compétitivité et rentabilité.

Il nous fait part de son métier aussi dynamique que stratégique, où les données permettent de prendre des décisions concrètes et où chaque ajustement peut avoir un impact à grande échelle :

« Le pricing m'intéressait car c'est un métier ultra-dynamique et stimulant où on ne s'ennuie jamais. »

Comment fixe-t-on le prix d’un produit ? Quels sont les enjeux derrière une décision tarifaire ?  Partez à la découverte du parcours d’Eliel et plongez dans les coulisses d’un métier au cœur de la performance de Carrefour.

1. Peux-tu te présenter en quelques mots et nous parler de ton parcours ?

Je m'appelle Eliel Yolou. Je suis Analyste Pricing en alternance chez Carrefour, où je pilote la stratégie tarifaire du secteur des produits Frais Traditionnels. Je suis en dernière année d’un master spécialisé en Management, Consulting & Stratégie à l’INSEEC. Avant de me spécialiser dans le pricing, j'ai fait un BUT en gestion des entreprises, puis un Master 1 en management et transformation digitale, et j'ai eu plusieurs expériences en comptabilité.

2. Qu'est-ce qui t'a donné envie de rejoindre Carrefour et de t'orienter vers les métiers du pricing ?

Ce qui m'a attiré chez Carrefour, c'est l'échelle et l'impact : travailler sur la stratégie prix de plus de 1 200 magasins signifie que chaque décision a des répercussions concrètes. Le pricing m'intéressait, car c'est un métier ultra-dynamique et stimulant où on ne s'ennuie jamais. Ce que j’apprécie particulièrement, c’est l’impact direct que nous pouvons avoir sur la rentabilité de l’entreprise.

3. En quoi consiste ton métier au quotidien ? Peux-tu nous présenter ton rôle et nous expliquer quelles sont tes principales missions ?

Mon rôle consiste à piloter la stratégie tarifaire des rayons charcuterie, traiteur, fromage et boulangerie-viennoiserie-pâtisserie. Au quotidien, j'analyse les dynamiques de marché et le positionnement des concurrents, j'ajuste les prix de vente afin de rester compétitif tout en préservant la rentabilité, et je suis des indicateurs clés comme la marge et l'indice prix. Une part importante de mon activité repose sur l'analyse de données, via des outils comme Excel ou Looker Studio. J’aime aussi les projets d’industrialisation qu’on mène au quotidien afin de gagner en productivité et de garantir des prix de vente compétitifs.

4. Quels sont les principaux enjeux du pricing chez Carrefour aujourd'hui ?

Aujourd'hui, plusieurs enjeux se croisent. Le premier, c'est de trouver le bon équilibre entre compétitivité et rentabilité : il faut proposer des prix attractifs pour les clients, tout en préservant la marge, ce qui n'est pas évident dans un contexte d'inflation. Le deuxième, c'est la réactivité : les coûts des matières premières évoluent rapidement, notamment dans le contexte géopolitique actuel, donc il faut pouvoir ajuster les prix rapidement. Enfin, il y a un vrai enjeu de cohérence, car on travaille sur un très grand nombre de références et de magasins. C'est ce qui rend la data et les outils automatisés indispensables pour piloter tout ça efficacement.

5. Depuis ton arrivée chez Carrefour, as-tu le sentiment d'avoir développé de nouvelles compétences ? Lesquelles ?

Oui, de manière significative. Sur le plan technique, j'ai beaucoup progressé en analyse de données et dans la maîtrise des outils, ainsi que dans la compréhension des mécaniques de marge et de rentabilité. J’ai également énormément progressé dans la structuration de mes analyses. Sur le plan humain, j'ai développé ma capacité à défendre mes recommandations et à travailler de manière transversale avec différentes équipes, notamment les équipes marchandises, avec qui nous sommes en constante communication. Pour réussir dans le pricing, je dirais qu'il faut être rigoureux, curieux et avoir une bonne capacité d’analyse.

6. Quel conseil donnerais-tu à un(e) étudiant(e) qui souhaiterait s'orienter vers les métiers du pricing ?

Je conseillerais à un étudiant de ne pas percevoir le pricing comme un simple métier de chiffres. Le plus important, c’est d’avoir une sensibilité particulière vis-à-vis du consommateur. Il faut s'intéresser au business, au client et à la concurrence. Il faut surtout être curieux et avoir cette envie d'apprendre. Il faut garder à l'esprit que c'est un métier qui s'apprend beaucoup sur le terrain.

7. Pour conclure, en quelques mots, comment décrirais-tu ton expérience chez Carrefour ?

Pour conclure, c'est une expérience particulièrement formatrice. J'évolue à un moment où le métier se transforme : avec le virage pris avec le plan stratégique Carrefour 2030, l'intelligence artificielle et l'automatisation des processus prennent une place croissante dans notre métier. Il est très stimulant de contribuer à cette transformation et d'en mesurer l'impact concret.

🚀 L’aventure Carrefour Inside continue !

Vous venez de découvrir les rouages du Pricing et les enjeux qui se cachent derrière chaque décision tarifaire. Mais ce n’est qu’un aperçu des nombreux métiers et parcours qui font vivre Carrefour au quotidien !

Dans les prochaines semaines, partez à la rencontre de nouveaux collaborateurs et découvrez leurs métiers, leurs parcours et leurs expériences.

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