Dans le cadre de l'évolution de nos équipes, nous recherchons de nouveaux talents pour rejoindre nos 250 collaborateurs (et nos 6 ruches !) spécialisés dans la fabrication de produits laitiers frais. Nous recrutons Technicien(ne) process de fabrication (F/H/X)
Votre mission : transformer la matière première en produits d'exception
Rattaché(e) au Responsable Process, vous pilotez les étapes clés de fabrication de nos produits laitiers frais et garantissez leur mise à disposition auprès des ateliers de conditionnement dans le respect des exigences de qualité, de sécurité, de coût et de délai.
Véritable expert(e) du process, vous :
- Assurez la standardisation des bases laitières ainsi que la conduite et la surveillance des installations de pasteurisation et d'homogénéisation.
- Pilotez les différentes étapes de fabrication : ensemencement, acidification, décaillage, refroidissement, soutirage et transfert des produits.
- Garantissez la conformité des fabrications grâce à la réalisation de contrôles physico-chimiques et d'échantillonnages bactériologiques.
- Supervisez les opérations de nettoyage des installations en pilotant la centrale de lavage (NEP).
- Assurez les contrôles de bon fonctionnement des équipements et réalisez les opérations de maintenance de premier niveau.
- Analysez les écarts, signalez les dysfonctionnements et contribuez activement aux démarches d'amélioration continue et de réduction des pertes matières.
Un poste au cœur de la performance industrielle
Vous évoluez dans un environnement de production moderne où technologie, qualité et maîtrise des procédés sont au centre des enjeux.
Vous serez amené(e) à travailler sur :
✔ Des installations automatisées de transformation laitière
✔ Des équipements de pasteurisation et d'homogénéisation de haute performance
✔ Des outils de suivi qualité et de traçabilité exigeants
✔ Des projets d'amélioration continue et d'optimisation des procédés
Votre expertise contribue directement à la qualité des produits fabriqués et à la performance globale du site.
Profil :
De formation Bac +2/3 en industrie de transformation laitière, sciences et technologies des aliments ou en chimie, vous possédez une solide maîtrise des procédés laitiers ou des technologies de transformation.
Rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve), vous disposez d'excellentes capacités d'analyse. Autonome, vous savez également travailler en équipe avec efficacité.
Vous travaillez en équipe alternante sur le rythme de 3x8 heures posté et assurez par roulement environ entre 10 et 16 dimanche par an.
Les + de la petite fleur :
- Statut : Technicien
- RTT : 23 jours par an
- Primes vacances et transport
- Restaurant d'entreprise
