Nichifutsu Food Studio

Nichifutsu Food Studio imagine, crée, fabrique artisanalement, puis distribue en France et à l’international des produits alimentaires d’exception.

Aujourd’hui, Nichifutsu Food Studio compte, au sein de trois secteurs d’activité (Glacerie, Chocolaterie & Caramelerie, Vin), quatre Maisons aux savoir-faire continuellement perfectionnés.

Maison Le Roux 

Née à Quiberon, la Maison Le Roux est intimement liée à la Bretagne natale de notre fondateur Henri Le Roux. Nos chocolats et caramels évoquent le rivage naturel de la presqu'île de Quiberon, à la fois sauvage et apaisant. Enracinement et ouverture nourrissent au quotidien notre imaginaire dans le choix de nos matières premières dans le respect du geste de l'artisan. Notre chocolaterie bénéficie aujourd’hui de toute l’expertise du David Wesmael, meilleur ouvrier de France et Directeur de la création chez Nichifutsu Food Studio.

La Glacerie Paris

Créée en 2018 par David Wesmaël, Meilleur Ouvrier de France Glacier, La Glacerie Paris « réinvente l’art de la glace artisanale à la française ». Nos deux boutiques parisiennes offrent à ses clients une expérience gustative et visuelle unique.

Réalisés avec des ingrédients naturels et turbinés artisanalement, les Glaces et Sorbets de La Glacerie Paris se singularisent par leurs saveurs franches et leurs présentations totalement inédites. Des parfums sincères et évocateurs, des saveurs travaillées par David Wesmaël et son équipe autour des envies.

La Mémère

Créer la première marque équitable de glaces 100% bio fabriquées chez le paysan et produites en circuit ultra-court. Nous installons des sorbetières chez les éleveurs laitiers BIO pour leur permettre de transformer leur propre lait BIO en glaces délicieuses.