Notre fromagerie de Vevy, spécialisée dans la fabrication de Comté / Morbier, recherche un(e) Fromager (H/F) pour renforcer son équipe.
Monts & Terroirs fait partie de Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui collecte et valorise le lait de ses plus de 10 000 éleveurs sociétaires.
Notre collectif valorise et fait prospérer les filières AOP/IGP/BIO franc-comtoises et savoyardes.
Nous avons à coeur d'offrir la tradition en lien avec les évolutions des modes de consommation.
Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.
Votre mission :
Au sein de l'atelier et aux côtés du Responsable de la fromagerie, vous participez à l'ensemble du processus de fabrication, de la réception du lait jusqu'à la mise en route et au préaffinage.
À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :
Participer aux différentes étapes de fabrication des fromages ;
Assurer le suivi et la qualité du lait et de la production ;
Réaliser le nettoyage et l'entretien des installations dans le respect des règles d'hygiène ;
Participer aux actions d'amélioration et aux actions correctives ;
Contribuer au suivi des essais et à l'amélioration continue des procédés ;
Travailler en étroite collaboration avec le Responsable de la fromagerie et l'ensemble de l'équipe.
Votre profil :
Vous êtes idéalement titulaire d'un BTS/formation ENIL et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une production authentique et de qualité.
Nous recherchons avant tout une personne :
Passionnée ou fortement intéressée par l'univers fromager et la filière lait ;
Sérieuse, engagée et rigoureuse ;
Sensible au respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
À l'aise dans le travail en équipe ;
Curieuse et désireuse de participer à l'amélioration des pratique
Conditions de travail :
Travail du lundi au dimanche, selon le planning établi