🚀 Rejoignez l’hyper-croissance d’un leader du Healthy Fast-Casual

🥗 Qui sommes-nous ?

Eat Salad est aujourd’hui l’un des réseaux les plus dynamiques de la restauration rapide nouvelle génération.

Notre mission est simple : permettre à chacun de manger sainement, rapidement et avec plaisir, grâce à une offre fraîche, personnalisable et préparée chaque jour dans nos restaurants.

📍 100+ restaurants en activité

📈 30 ouvertures par an

✈️ Développement sur les segments Retail & Travel (gares, aéroports, stations-service, centres commerciaux)

Chaque matin, nos franchisés et leurs équipes préparent l’ensemble des ingrédients afin d’offrir à nos clients une expérience de qualité autour de salades composées sur-mesure, wraps toastés, bowls, smoothies et recettes de saison.

Notre modèle repose sur un réseau de franchisés entrepreneurs accompagnés par une tête de réseau engagée, innovante et orientée résultats.

🎯 Notre ambition : devenir la référence mondiale du fast-casual healthy en franchise.

Pour accompagner cette croissance, nous recherchons notre futur(e) Animateur(trice) Réseau en stage de fin d’études ou en alternance .

🎯 Votre mission

Vous accompagnerez les franchisés du réseau afin de garantir l’excellence opérationnelle, la performance économique et le respect des standards de l’enseigne.

Vous serez un véritable relais terrain entre les restaurants et le siège, avec un impact direct sur les performances du réseau.

📊 Suivi et pilotage de la performance réseau

Analyse des principaux KPI opérationnels et business :
Chiffre d’affaires
Food Cost
Labour Cost
Satisfaction client
Conformité opérationnelle
Identification des axes de progression et élaboration de plans d’action avec les franchisés
Suivi des performances économiques des restaurants
Accompagnement des exploitants dans l’amélioration durable de leurs résultats
Participation à la mise en place des outils de pilotage et de reporting du réseau

🏪 Visites réseau & excellence opérationnelle

Organisation et réalisation de visites régulières en restaurants
Contrôle du respect des standards Eat Salad :
Qualité produit
Expérience client
Hygiène et sécurité alimentaire
Process opérationnels
Rapidité de service
Coaching terrain des équipes et des managers
Accompagnement des franchisés dans l’optimisation de leur organisation

📈 Développement du chiffre d’affaires & activation locale

Identification des leviers de croissance propres à chaque restaurant
Développement de la livraison et des canaux de vente complémentaires
Accompagnement sur les actions marketing locales
Mise en œuvre d’opérations commerciales ciblées
Analyse des résultats et recommandations d’amélioration
Partage des meilleures pratiques observées au sein du réseau

🤝 Interface siège / franchisés

Assurer une communication fluide entre les restaurants et les différents pôles du siège :
Marketing
RH
Développement
Achats
Formation
Remonter les informations terrain et participer à l’amélioration continue du concept
Contribuer au déploiement des nouveautés :
Produits
Outils digitaux
Process opérationnels
Innovations réseau

🧩 Profil recherché

🎓 Formation

Master 2
École de Commerce
Hôtellerie-Restauration
Management
Entrepreneuriat

Une première expérience en restauration, retail ou franchise est un véritable plus.

💡 Compétences

Excellente aisance relationnelle
Forte sensibilité business et performance
Capacité d’analyse et goût pour les chiffres
Maîtrise d’Excel / Google Sheets
Aisance avec les outils digitaux et le reporting
Organisation et gestion des priorités
Capacité à prendre des initiatives

⭐ Savoir-être

Leadership positif
Énergie et enthousiasme
Esprit entrepreneurial
Exigence et sens du détail
Capacité à convaincre et à accompagner
Goût du terrain
Forte autonomie

✈️ Ce qui vous attend

Des déplacements réguliers partout en France
Une immersion au cœur d’un réseau de plus de 100 restaurants
Une vision complète du fonctionnement d’une enseigne en franchise
Des responsabilités concrètes dès les premières semaines
Un environnement exigeant, stimulant et en forte croissance
Une proximité directe avec les équipes dirigeantes

🚀 Contrat

🎓 Stage de fin d’études (pré-embauche)

Cette opportunité s’adresse à un candidat souhaitant apprendre vite, prendre des responsabilités rapidement et participer activement à la croissance d’une enseigne ambitieuse.

À l’issue du stage, une évolution vers un poste d’Animateur Réseau confirmé pourra être envisagée selon les résultats et le potentiel démontré.

Rejoignez l’aventure Eat Salad et participez à la construction du futur leader mondial du Healthy Fast-Casual. 🥗🌍